据南通市人民政府消息，近日，由浙江百珍堂与上海盒马合资建设的百珍盒马智能工厂在江苏海安商贸物流园正式投产。该项目总投资3亿元，是双方首个综合性预制食品制造项目，全面投产后预计年销售额可达2亿元。工厂采用智能化生产线与“三材一体”协同生产模式，设计日产能达10万份速冻制品，旨在探索食品产业升级新路径。
工厂内设有冷冻熟面、汤汁及速冻菜肴等多个自动化生产车间。在冷冻熟面车间，从和面到包装全程高度自动化，日产可达5万份。生产总监王新松介绍，通过精准控制工艺，产品口感筋道、耐煮，家庭加热三分钟即可食用，也适合连锁餐饮快速出餐。
工厂采用“三材一体”生产模式，将汤汁、冷冻熟面和速冻菜肴三类产品纳入同一制造体系协同生产。目前，汤汁车间正在熬制贵州酸汤等基底，菜肴产线已产出台州沙蒜豆面、咸菜肉丝面等速冻产品。公司总经理戴晨旭表示，目前在售产品已有10余款，未来将结合百珍堂的食品工业化经验、盒马的新零售能力及海安本地产业基础持续投入。
该项目也是海安推动先进制造 业与现代服务业融合的标志。作为链主企业，百珍盒马已带动苏三零面粉、正红彩印等多家本地供应商建立稳定供货关系，促进上下游协同升级。产品下线后，通过盒马全国冷链网络，可在48小时内送达北上广等主要市场。
（来源：南通市人民政府）
【免责声明】该文章系本网转载，旨在为读者提供更多信息资讯。所涉内容不构成任何投资、消费建议，仅供读者参考。如造成侵权请联系本网处理。
