老话常说：不时不食，顺季而养。
秋天的蔬菜，不比夏天清淡解暑，它最大的特点是：润燥、养肺、健脾、温补。
入秋后天气干燥、昼夜温差大，很多人开始出现：咽干干咳、皮肤干燥、脾胃虚弱、容易疲乏、换季感冒。
想要安稳过秋、打好冬天体质基础，不用贵补品，吃对秋天的应季蔬菜，就是最好的养生。
今天给大家整理 8种秋天必吃的黄金蔬菜，家家买得起、做法简单、老少皆宜。
莲藕：
秋燥第一“养阴菜”
俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。
莲藕是秋天专属养生菜，生藕清热生津，熟藕健脾养胃。
秋天干燥上火、口干舌燥、心烦失眠、胃口差，一定要多吃藕。
它性质温和、不寒不燥，富含膳食纤维，润燥又通便。
最佳吃法
清炒藕片、排骨炖藕、糯米藕
少吃凉拌：入秋后脾胃偏弱，生吃偏凉，容易伤胃
山药：
秋天平价
“补脾之王”
秋天最容易脾虚乏力、秋乏犯困、消化差。
山药是中医公认的秋季第一温补食材，温而不燥、补而不腻。
健脾养胃、益气养阴，适合老人、孩子、脾胃虚弱、经常拉肚子、胃口不好的人。
最佳吃法
山药小米粥、清蒸山药、山药排骨汤
秋冬坚持吃，体质会明显变稳、少感冒、少疲惫。
白萝卜：
秋天润肺
“清火高手”
秋冬萝卜赛人参。
入秋后肺燥明显，很多人嗓子干、干咳、痰多、喉咙痒。
白萝卜清肺热、润肺燥、化痰止咳、消食理气。
经常积食、腹胀、上火、便秘、嗓子不舒服，多吃白萝卜。
吃法口诀
生吃清热、熟吃养胃
秋燥上火：生吃少许
脾胃虚寒：炖汤熟吃最佳
菠菜：
秋季润燥
“肠道清道夫”
秋天干燥最容易大便干结、体内积热。
菠菜性平养肝、润燥滑肠，能清热毒、通肠胃、润肌肤，缓解秋燥带来的便秘、皮肤干痒。
️ 关键提醒
菠菜含草酸，一定要焯水再炒，去涩不伤钙，口感更好、更健康。
芋头：
秋季软糯
“养胃补虚菜”
芋头是秋冬绝佳的温和滋补菜，软糯细腻、极易消化，补虚劳、健脾胃、益中气。
适合体质虚弱、容易疲劳、老人小孩、产后体虚人群。
最佳吃法
清蒸芋头、芋头烧肉、芋头粥，口感绵密，养胃又饱腹。
红薯：
秋季通便
“长寿菜”
秋天吃红薯，补脾益气、润肠通便、滋养皮肤。
秋季天干物燥，很多人便秘加重，红薯富含膳食纤维，温和通便、不上火、不刺激肠胃。
替代部分主食吃，还能控体重、稳血糖、少积食。
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来源：约见名医
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