解析品味舍得25周年纪念版的“越级竞争”阳谋

10月29日，舍得酒业在2026年经销商峰会上阐述了新周期下“五个聚焦、三项创新、四力提升”的系统性作战图。战略和打法都清晰了，但市场执行最终都要落到产品上——而这款新品恰好首先落下的那颗棋子。

名酒研究所认为：表面看，这是一款“提质不加价”的纪念酒；但是，结合舍得酒业所提出的“越级竞争”策略来看，它实则是一次“品质上探”式的精准打击策略：依托丰厚的老酒储备，舍得酒打造极致质价比产品，在次高端价格带上以“高配”对竞品“标配”，形成错位竞争，再配合“三限一顺”的投放策略重塑渠道的价值链，从而高效兑现让客户能赚到钱的承诺。

下面，名酒研究所将从产品力、作战图落子与可复制路径三层，拆解舍得酒业“越级竞争”的棋局。

加25年老酒，这款新品为什么“很能打”？

为什么说这款新品“很能打”？江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩曾从专业科研的角度给出过解读，核心就两点：老酒资源禀赋，酒体技术创新。

先说老酒，把品质拉到了越级高度。

纪念酒是在五代品味舍得的基础上，特别调入25年坛储老酒。因此，新品延续品味舍得一贯“幽雅、细腻”经典风格，着重强调卓越的饮用舒适度和饮后舒适度，凸显酒体“柔和顺滑”“甜润生津”这两大核心特色，已具备鲜明的高端浓香特征。

再说“黑科技”加持，让老酒的高级感能服务于口感提升。

老酒加得多不等于好喝，处理不好反而会带来副作用。纪念酒在研发过程中，采用“强力研磨均质化酒体重构技术”，驱动陈香、粮香、曲香、窖香等各类微量风味组分深度融合、均匀缔合，骨架风味更协调饱满；同时还运用舍得成熟的“微醺酒体技术体系”持续打磨，弱化燥感、收敛刺激。老酒的高级感，就这样被“驯服”成了入口的舒适感。

所以，徐岩的评价一语中的：“这款纪念酒酒体丰满醇厚、爽劲悠长等特征，典型坛贮老酒风格纯正、辨识度极强。”

光品质能打还不够，投放方式才是价值闭环的最后一块拼图。纪念酒限量2.5万箱、限投25城、限核心客户配额，叠加顺价销售的政策，稀缺提升价值，顺价守护价盘。

老酒抬品质，技术磨口感，稀缺锁价值。三层合一，这款品味舍得25周年纪念版自然成为次高端价位上很能打的选手。

能打的背后，是新作战图的重要落子

舍得酒业为何要在此时推出这样一款新品？难道仅是为了纪念舍得品牌上市25周年？

名酒研究所认为，更深层次的答案就写在10月29日经销商峰会的作战图里。舍得酒业在峰会上亮出“五聚焦、三项创新、四力提升”新地图，明确产品端要坚持“越级竞争”，渠道端则要“扶优商、扶强商”“理顺价费、重塑价值链”等，核心目标也非常务实——让踏踏实实做市场的客户赚到钱。

方向不能停在口号上，它必须落在一款具体的产品上。这款纪念酒，就是舍得酒业新周期作战图落地的第一颗棋子，以极致的产品力承载“越级竞争”策略。

要让经销商赚钱，倒推回来就一条路：产品能动销，价盘得守住。

面对次高端市场承压和消费回归理性的复杂行情，舍得采取“品质上探”的打法。具体来说，纪念酒加入25年老酒，就是为了打造出极致质价比产品，让品质向上越级，形成“高配打标配”的局面，从而获得竞争优势。以次高端的价格买到高端的品质，正是为了满足核心消费者对品质升级的需求，解决终端动销的问题。

同时，纪念酒再以“三限一顺”的投放策略守住价盘，把利润留给商家。

能动销、有利润，当市场形成正向循环，渠道价值链得以重塑。

所以，一瓶纪念酒，表面是致敬25年，底层则是为了打通新周期下经营逻辑：产品越级、渠道顺价和厂商分利，从而高效兑现让商家赚钱的承诺。

“越级竞争”或将成为可复制路径

虽然，这款纪念酒的本质还是阶段性的战术产品，但名酒研究所认为，它的真正使命远不止于此——它更像是一块战略探针，验证的是一条可复制的产品升级路径。

具体来说，品味舍得25周年纪念版要在市场上回答三个问题：消费者愿不愿意买单？经销商能不能在顺价体系下赚到钱？老酒加持后的口感升级，能不能反哺市场？

如果三个答案都是肯定的，那么，这瓶纪念酒就有机会从“周年彩蛋”蜕变为产品升级的标杆之作。

这套打法一旦被验证了，一个很自然的推演就是：等到核心大单品品味舍得升级迭代时，添加高稀缺老酒完全可以从纪念动作变成标配动作。届时，大单品的价格带不动，品质体验整体向上抬一档，品牌价值实现重塑。

在名酒研究所看来，这并非空想，而是“越级竞争”策略成功后的合理延伸——舍得酒业50年不间断的老酒储备，正是产品线品质越级的最大底气。

所以，一瓶纪念酒，表面致敬25年，底层是在跑通一条路：用时间换品质，用品质换动销，用动销换利润，用利润换厂商命运共同体。

这条路走通了，就不只是舍得酒业的产品升级路就顺了，更是给行业提供了一个穿越周期的参考样本——在次高端承压的当下，用时间复利对抗行业内卷，用越级竞争重构竞争规则。（名酒研究所）