金秋时节，盛会启幕。2026年10月15日下午，第115届全国糖酒会食饮产业发展大会正式启幕。本次大会由全国糖酒会组委会主办，中粮糖业、中国移动咪咕公司作为大会品牌合作伙伴，围绕“共生 共创 共赢”的核心主题，汇聚行业领袖、专家学者、平台代表与品牌从业者，多维度拆解行业变革机遇，共探食饮产业创新增长的底层逻辑。夸父炸串作为备受年轻消费者喜爱的连锁餐饮品牌代表受邀出席大会，同与会嘉宾共同探讨如何读懂年轻消费群体，锚定品牌长期价值。
市场竞争已经从产品比拼升级为场景、情绪、IP的综合较量，追求品牌与消费者双向共赢。如何从同质化的产品中脱颖而出，受到消费者的青睐，成为众消费品牌争相追逐的目标。
夸父炸串创立于2018年，在全球范围拥有超过2700家门店，作为一家成立8年的品牌，夸父在多年经营的过程中，始终重视与年轻消费者的链接，从产品口味、食材品质，到门店设计、品牌营销，夸父炸串通过精细化运营，在创立多年后依然备受年轻消费者喜爱。
今年6月，夸父炸串联合网易IP《蛋仔派对》推出联名活动，上线蛋仔玩偶、冰箱贴、谷子等备受年轻消费者喜爱的周边产品，同时在多个城市打造主题门店，推出夸夸蛋仔乐园，并多次邀请一日店长，与年轻消费者吃在一起、玩在一起。此前，夸父还曾联名知名IP哆啦A梦，携“小叮当”与消费者共同开展一场回忆杀。
夸父炸串品牌副总裁曲桐强调，品牌与年轻人的连接在于“发现”而非“创造”，夸父炸串很多出圈的营销案例均源自消费者自发创意，品牌将其放大并反哺消费者。只有不断探索并深刻洞悉消费者需求，从需求出发去做创造，才能从根本上链接消费者。除营销外，曲桐还指出连锁餐饮品牌能够持续博得消费者青睐，核心是要做好产品品质与产品口味。如今消费者对质价比的要求越来越高，对于夸父而言，消费者愿意从众多炸串产品中选择夸父，无外乎产品好吃，食材健康。以夸父炸串经典产品巴掌大鸡排为例，该产品选用整切鸡胸肉，原料通过4重质检后在工厂人工手拍裹粉面包糠，再全程冷链运输至门店，全流程的标准化动作既解决了门店人工操作难以完全标准化的问题，又解决了机器出品难以保证酥脆口感的痛点。
2026年，夸父炸串连获中国餐饮红鹰奖商业价值品牌、胡润中国轻消费品牌榜、中国连锁经营协会商业特许经营TOP300等多项殊荣。
从趋势研判到品牌实践，从科技赋能到合规建设，从消费洞察到场景创新，第115届全国糖酒会食饮产业发展大会完成了一次对食饮产业的全维度思想碰撞与全链条产业赋能，夸父炸串作为年轻品牌代表也为行业的高质量发展提供了更多年轻案例与创新思考，正如大会主题所示，中国食饮产业正在“共生、共创、共赢”中迈向新的突破！
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