王麻子2026发布“磨刀舱”“抗钝刀”新品类， 破解千年磨刀难题

7月23日，王麻子“告别磨刀”2026新品发布会在上海举办。国际权威调研机构代表、全国各地合作伙伴齐聚现场，共同见证王麻子ZR自动磨刀舱与黑晶钛抗钝刀的全球首发。作为拥有375年传承历史的中华老字号、国家级非物质文化遗产，王麻子精准锁定真实用户痛点，以创新技术开辟新赛道，用一场兼具行业深度与产品突破的新品发布，为中国厨刀行业翻开崭新的篇章。

告别磨刀，双方案破解千年难题

本次两款新品，依托覆盖9大城市、千份用户的深度调研成果开发。

凯度中国南区客户群总监邱润柽现场发布《2026消费者使用习惯与品牌认知深度调研报告》，揭示了国民用刀的核心难题：刀具钝化速度快、家庭磨刀门槛高。新刀使用一两个月就会出现切配费力的问题，加之多数家庭缺乏专业磨刀工具，消费者普遍疏于磨刀，大多选择以换代磨，将菜刀视作半年更换一次的消耗品。

基于精准洞察，王麻子推出两套差异化终极解决方案，以“行为革命”与“材料革命”定义新品价值，王麻子国家级非遗锻制技艺第九代传承人、公司总经理兼总裁钟嘉良表示：“两款新产品结合了用户的本质需求，融合品牌百年底蕴与现代创新技术，让刀钝不再是默认的宿命，磨刀也不再是是烦人的家务。”

ZR自动磨刀舱跳出传统刀座“仅收纳”的功能局限，开创“收纳+研磨”一体化的新品类。产品搭载自主研发的王麻子ZR磨刀大师系统，自适应贴合刀刃，日常取放刀具即可自动打磨刃口，无需专业磨刀手法；全套配备4把厨刀与1把厨房剪，覆盖家庭全场景切配需求，微量持续研磨不伤刃更护刃，延长刀具使用寿命，兼顾实用性与长效使用价值。该系列产品凭借出众且创新的设计理念及实用效能，斩获2026法国设计奖（French Design Award）。

针对追求极致耐用、希望最大程度降低维护成本的用户，王麻子发布的新一代厨刀——黑晶钛抗钝刀从材料底层重构了耐用逻辑。产品采用独创单侧黑晶钛融覆工艺，依托双面硬度差形成自锐效应。长效抗钝、告别磨刀绝非营销噱头，背后是王麻子扎实的自研技术实力。

钟嘉良通俗解读核心技术：“普通刀刃就像一座会被磨平的金字塔，而我们的黑晶钛工艺，相当于给塔尖穿上了一层耐磨铠甲。”

开创两大新品类，获国际权威认证

北京吾德市场研究有限公司执行董事刘绍原现场发布《王麻子两大新品类开创者认证报告》，以全维度交叉核验印证品牌的技术壁垒。刘绍原现场介绍道：“王麻子是当之无愧的‘磨刀舱品类开创者’与‘抗钝刀品类开创者’，两项成果均填补了国内厨用工具细分赛道的空白。”他更代表吾德研究向王麻子授予官方确权证书，为两项原创技术的行业地位授予权威行业认证。

随后，在全场嘉宾的共同见证下，王麻子总经理钟嘉良携手凯度、吾德研究的嘉宾代表共同为两款新品揭幕，将现场氛围推向高潮。

在钟嘉良看来，很多人觉得老字号靠情怀就能走下去，但王麻子从来不“啃老”，两款新品的诞生，就是“守正创新”品牌理念的具象落地。“375年的非遗底蕴是我们的根，持续的技术创新才是我们的生命力。老字号的‘老’，是文化底蕴的厚重，而不是发展思路的陈旧。”

2026年，王麻子主动开辟磨刀舱、抗钝刀两大空白领域，以原创技术筑起差异化竞争壁垒。同时，投资5亿元的阳江全球智造基地与国内首座世界级刀剪博物馆稳步推进，智能制造产能升级与刀剪文化传播双线并行，走出了一条扎实的老字号焕新路。

产品创新之外，服务体系同步升级：黑晶钛抗钝刀家用版承诺“十年不锋利免费换新”；全系列厨刀统一执行“30天无理由退货、3年无理由换货、终身免费磨刀”的行业标杆服务，以务实承诺践行百年老字号对消费者的责任与担当。