在当今健康饮食风潮下，“减盐”已成为家庭餐桌的重要课题。然而，如何在减少盐分摄入的同时，保留食物的鲜美口感，却是一道难题。欣和旗下品牌“六月鲜”凭借其独特的减盐技术与密闭恒温发酵工艺，为消费者带来了六月鲜轻盐酱油这一“满分优秀生”。
减盐不减鲜：一克一克的匠心突破
六月鲜轻盐酱油的诞生，源于欣和对家庭健康的深刻洞察。传统酱油含盐量普遍偏高，长期食用可能增加高血压等慢性病风险。为此，欣和投入数千万资金，耗时十余年研发出专利减盐技术，成功将酱油含盐量精准控制至“克”。
这款酱油的创新之处在于“3段式阶梯减盐”设计：12g、10g、8g三种含盐量梯度，让消费者可以根据自身需求逐步适应低盐饮食。例如，习惯高盐饮食的家庭可以从12g版本开始，逐渐过渡到10g、8g版本。这种科学的减盐方式，既避免了口味上的突兀转变，又让减盐变得轻松无负担。
足期密闭恒温发酵：六个月慢酿的鲜香密码
六月鲜的减盐不减鲜的秘诀不仅在于技术，更在于其慢工出细活的酿造工艺。每一瓶六月鲜酱油都经过六个月（180天）足期密闭恒温发酵，确保产品高质。精选东北非转基因脱脂大豆与山东冬小麦，在恒温罐中发酵，在时间中自然酝酿出丰富的氨基酸与鲜味物质。
这种工艺酿造出来的酱油在保留了营养物质的基础上，锁住了天然鲜味，真正做到了“减盐不减鲜”。即使含盐量降低，六月鲜依然能呈现出层次丰富的口感，让每一道家常菜风味依旧。
欣和深知，家庭健康不仅关乎口味，更关乎安全和健康。欣和建立了严苛的内控标准，六月鲜轻系列的每批酱油都需要通过700余项检测，其中85%为高于国标要求的企业自检项目。从原料筛选到成品出厂，欣和始终践行“自己不吃的，就不卖给消费者”的承诺，用良心工艺守护每一个家庭的餐桌安全。
通过科学的减盐设计、自然的酿造工艺与严苛的品质把控，欣和让减盐不再是妥协，而是一种健康与美味兼得的生活方式。
除了六月鲜品牌，欣和旗下的味达美、葱伴侣等品牌也深受消费者喜爱，如味达美初榨原酿生抽，采用头道初榨工艺，坚持“0添加防腐剂、0添加蔗糖、0添加甜味剂”，特别使用罗汉果浓缩汁替代白砂糖，让糖尿病患者也能安心享用。
这些产品不仅是欣和技术实力的体现，更是其对消费者食品健康的承诺。未来，欣和将继续以匠心精神，为更多家庭带来安心、健康的美味选择。